TẦM QUAN TRỌNG CỦA QUẠT HÚT CÔNG NGHIỆP TRONG BẾP VÀ XƯỞNG

Ngày đăng: 07/11/2025 01:48 PM

Tìm hiểu cách chọn quạt hút công nghiệp hiệu quả cho bếp, xưởng và không gian công nghiệp. Bài viết giải thích chi tiết các loại quạt như quạt hút công nghiệp cho bếp, quạt hút công nghiệp sàn, inox 304 và Mitsubishi, hướng dẫn lựa chọn, lắp đặt và bảo trì để đảm bảo không khí luôn sạch, thoáng và an toàn.

1. Tầm quan trọng của quạt hút công nghiệp

1.1 Không khí bếp và xưởng công nghiệp

Trong bếp công nghiệp, nhà hàng hay xưởng chế biến thực phẩm, khói, mùi dầu mỡ, hơi nước và không khí nóng là những yếu tố gần như luôn tồn tại. Các yếu tố này không chỉ gây khó chịu, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nhân viên, an toàn lao động và tuổi thọ thiết bị.

Khói và bụi dầu mỡ có thể bám vào phổi và hệ hô hấp, dẫn đến ho, viêm phổi hoặc các vấn đề về đường hô hấp khi hít phải trong thời gian dài. Hơi nước và độ ẩm cao cũng khiến không gian làm việc trở nên ngột ngạt, tạo cảm giác mệt mỏi, giảm sự tập trung và hiệu suất làm việc. Bên cạnh đó, môi trường bếp và xưởng ẩm ướt dễ gây hư hỏng thiết bị, tích tụ dầu mỡ trên trần, tường và sàn, tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ.

1.2 Vai trò của quạt hút công nghiệp

Quạt hút công nghiệp đóng vai trò xử lý và cải thiện chất lượng không khí, giúp duy trì môi trường làm việc sạch sẽ, thoáng khí và an toàn. Khi lắp đặt đúng loại quạt với công suất phù hợp, hệ thống hút sẽ loại bỏ khói, mùi, bụi và hơi nước ngay tại nguồn, giảm thiểu ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nhân viên và thiết bị.

Ngoài ra, quạt hút công nghiệp còn giúp giảm nhiệt độ, duy trì độ ẩm hợp lý và đảm bảo luồng không khí lưu thông liên tục. Điều này không chỉ mang lại môi trường dễ chịu, tăng hiệu quả làm việc, mà còn bảo vệ cơ sở vật chất, kéo dài tuổi thọ thiết bị và giảm chi phí bảo trì. Đầu tư vào quạt hút chất lượng là giải pháp lâu dài để đảm bảo an toàn, hiệu suất và tiết kiệm chi phí vận hành cho bất kỳ bếp hay xưởng công nghiệp nào.

2. Các loại quạt hút công nghiệp phổ biến

2.1 Quạt hút công nghiệp cho bếp

2.1.1 Thiết kế và đặc điểm

Quạt hút công nghiệp cho bếp thường được thiết kế với cánh quạt lớn, công suất mạnh và khả năng chịu nhiệt cao, giúp hút nhanh khói, hơi nước và mùi dầu mỡ. Vỏ quạt thường làm bằng inox hoặc thép phủ sơn chống gỉ, đảm bảo độ bền trong môi trường ẩm ướt, nhiều dầu mỡ. Một số loại quạt còn được trang bị lưới lọc mỡ và lọc bụi, ngăn dầu mỡ bám vào ống dẫn, giảm nguy cơ cháy nổ và dễ dàng vệ sinh.

2.1.2 Công suất và lưu lượng gió

Lựa chọn công suất quạt hút công nghiệp cho bếp là yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu quả hút. Công suất quá thấp sẽ khiến quạt không hút hết khói và mùi, trong khi công suất quá cao gây lãng phí điện năng. Lưu lượng gió thường được tính toán dựa trên diện tích bếp, số lượng bếp nấu và lượng khói phát sinh. Một quạt hút công nghiệp cho bếp đạt chuẩn phải hút sạch khói, hơi nước và mùi trong thời gian ngắn, duy trì không gian làm việc thông thoáng.

2.1.3 Ưu điểm của quạt hút công nghiệp cho bếp

Loại bỏ khói và mùi hiệu quả, giúp không gian bếp luôn sạch sẽ, thoáng khí, giảm mùi khó chịu và ảnh hưởng đến khách hàng hay nhân viên.
Quạt hút công nghiệp cho bếp bảo vệ sức khỏe nhân viên, giảm tiếp xúc trực tiếp với khói dầu và khí độc, hạn chế các bệnh về hô hấp và da.
Duy trì vệ sinh và an toàn, ngăn dầu mỡ bám vào tường, trần, thiết bị, giảm nguy cơ cháy nổ và chi phí bảo trì.
Dễ dàng lắp đặt và bảo trì, hầu hết quạt công nghiệp cho bếp được thiết kế dễ tháo lắp, vệ sinh định kỳ, phù hợp với môi trường bếp nhiều dầu mỡ.

2.1.4 Lưu ý khi chọn quạt hút công nghiệp cho bếp

Chọn công suất phù hợp với diện tích bếp và số lượng bếp nấu.
Kiểm tra chất liệu vỏ quạt, nên ưu tiên inox 304 hoặc thép phủ sơn chống gỉ để đảm bảo độ bền.
Chọn quạt hút công nghiệp cho bếp có lưới lọc mỡ và bụi để hạn chế dầu mỡ bám vào ống dẫn, dễ vệ sinh và giảm nguy cơ cháy nổ.
Lựa chọn thương hiệu uy tín, nhiều người dùng đánh giá tốt, ví dụ như Mitsubishi, để đảm bảo chất lượng và tuổi thọ sản phẩm.

2.2 Quạt hút công nghiệp sàn

Quạt hút công nghiệp sàn là một trong những giải pháp thông gió hiệu quả cho các nhà xưởng, kho hàng, bếp công nghiệp hoặc các khu vực sản xuất có không gian rộng và lượng khói, bụi lớn. Khác với quạt treo tường hay trần, quạt hút sàn được đặt gần mặt đất hoặc trên sàn, giúp hút trực tiếp luồng khí bụi, mùi và hơi nóng từ thấp lên, tạo dòng tuần hoàn không khí hiệu quả.

Thiết kế và đặc điểm

Quạt hút công nghiệp sàn thường có cánh quạt lớn, khung thép chắc chắn và chân đứng ổn định. Vỏ quạt được làm bằng thép sơn tĩnh điện hoặc inox chống gỉ, phù hợp với môi trường công nghiệp ẩm ướt hoặc nhiều bụi bẩn. Quạt có thể điều chỉnh góc nghiêng và hướng gió, giúp tối ưu hóa luồng khí theo vị trí lắp đặt và nhu cầu thông gió.

Nhiều quạt sàn được trang bị lưới bảo vệ an toàn, giúp ngăn vật thể lạ rơi vào cánh quạt, đồng thời bảo vệ người sử dụng. Một số model cao cấp còn có động cơ IP55 hoặc IP65, chịu nhiệt và chống bụi tốt, tăng độ bền trong môi trường sản xuất khắc nghiệt.

Công suất và lưu lượng gió

Quạt hút công nghiệp sàn được thiết kế với lưu lượng gió lớn, từ vài nghìn đến hàng chục nghìn m³/giờ, tùy theo diện tích khu vực cần thông gió. Công suất quạt phải được tính toán dựa trên diện tích sàn, chiều cao trần và lượng bụi, khói, mùi phát sinh. Lưu lượng gió mạnh giúp hút nhanh khói, bụi, hơi nóng từ mặt sàn lên trên, duy trì môi trường làm việc sạch sẽ và thoáng khí.

Ưu điểm của quạt hút công nghiệp sàn

Hút trực tiếp không khí từ thấp lên, loại bỏ khói, bụi, hơi nóng tập trung gần mặt sàn, cải thiện chất lượng không khí toàn bộ khu vực.
Dễ di chuyển và lắp đặt, nhiều quạt sàn có bánh xe hoặc chân đứng linh hoạt, phù hợp với nhiều vị trí và thay đổi theo nhu cầu sản xuất.
Độ bền cao, bảo trì dễ dàng, vỏ thép hoặc inox chống gỉ, động cơ chịu nhiệt và chống bụi, dễ vệ sinh định kỳ.
Tiết kiệm chi phí năng lượng, quạt sàn có thể vận hành độc lập, tiết kiệm điện nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả hút cao.

Lưu ý khi chọn quạt hút công nghiệp sàn

Chọn công suất và lưu lượng gió phù hợp với diện tích và nhu cầu thông gió.
Kiểm tra chất liệu vỏ quạt hút công nghiệp sàn, ưu tiên thép sơn tĩnh điện hoặc inox chống gỉ để tăng tuổi thọ.
Xem xét tính năng di chuyển và điều chỉnh hướng gió để tối ưu hóa hiệu quả hút.
Chọn động cơ chất lượng cao, chịu nhiệt và chống bụi, đảm bảo vận hành ổn định trong môi trường công nghiệp khắc nghiệt.

2.3 Quạt hút công nghiệp inox 304

Quạt hút công nghiệp inox 304 là dòng quạt chuyên dụng cho môi trường công nghiệp ẩm ướt, nhiều bụi bẩn hoặc nơi yêu cầu vệ sinh cao như bếp công nghiệp, xưởng chế biến thực phẩm, bệnh viện hay nhà máy dược phẩm. Vật liệu inox 304 giúp quạt chống gỉ sét, chịu được môi trường ăn mòn và tăng tuổi thọ so với các loại quạt làm bằng thép thông thường.

Thiết kế và đặc điểm

Quạt hút công nghiệp inox 304 có cánh quạt và vỏ quạt làm từ inox 304 chất lượng cao, đảm bảo không bị ăn mòn hay oxi hóa dù hoạt động lâu trong môi trường ẩm ướt hoặc nhiều dầu mỡ. Vỏ quạt được thiết kế chắc chắn, chịu va đập tốt, phù hợp lắp đặt trong các nhà xưởng hoặc bếp công nghiệp.

Nhiều model quạt inox 304 có lưới chắn bụi và mỡ, dễ tháo lắp vệ sinh. Động cơ quạt thường được bảo vệ chống bụi và chịu nhiệt tốt, giúp hoạt động ổn định liên tục trong thời gian dài mà không giảm hiệu suất. Một số quạt còn có khả năng chống rung và giảm tiếng ồn, mang lại môi trường làm việc thoải mái hơn.

Công suất và lưu lượng gió

Quạt hút công nghiệp inox 304 được thiết kế với công suất đa dạng, từ các model nhỏ dùng cho bếp nhà hàng đến các model lớn dùng trong xưởng sản xuất. Lưu lượng gió của quạt được tính toán dựa trên diện tích khu vực, chiều cao trần và lượng khói, bụi, hơi nóng phát sinh. Quạt hút sạch khói, mùi, bụi và hơi nóng, duy trì môi trường làm việc thông thoáng, an toàn cho nhân viên.

Ưu điểm của quạt hút công nghiệp inox 304

Chống gỉ, chống ăn mòn, tuổi thọ cao ngay cả trong môi trường ẩm ướt hoặc nhiều hóa chất.
Vệ sinh dễ dàng, thích hợp với môi trường yêu cầu sạch sẽ cao như bếp ăn công nghiệp hoặc nhà máy thực phẩm.
Quạt hút công nghiệp inox 304 hoạt động ổn định, chống rung và giảm tiếng ồn, phù hợp cho khu vực cần yên tĩnh.
Hiệu quả hút cao, giúp loại bỏ khói, mùi, bụi và hơi nóng nhanh chóng, bảo vệ sức khỏe nhân viên và thiết bị.

Lưu ý khi chọn quạt hút công nghiệp inox 304

Chọn model có công suất phù hợp với diện tích và nhu cầu hút khói, bụi, mùi.
Kiểm tra chất lượng inox 304, đảm bảo đạt chuẩn chống ăn mòn và chống gỉ.
Ưu tiên quạt hút công nghiệp inox 304 có lưới lọc mỡ, bụi và dễ tháo lắp vệ sinh.
Chọn quạt có động cơ bền bỉ, chịu nhiệt và chống bụi để hoạt động ổn định liên tục.

2.4 Quạt hút công nghiệp mitsubishi

Quạt hút công nghiệp Mitsubishi là dòng quạt cao cấp, được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, nổi tiếng với độ bền cao, hiệu suất ổn định và tiết kiệm năng lượng. Dòng quạt này phù hợp cho nhiều môi trường công nghiệp, từ bếp công nghiệp, xưởng sản xuất, kho hàng cho đến các khu vực cần thông gió chuyên nghiệp.

Thiết kế và đặc điểm

Quạt hút công nghiệp Mitsubishi có thiết kế chắc chắn, động cơ khỏe và cánh quạt được cân bằng động chính xác, giúp hoạt động êm ái, ít rung lắc. Vỏ quạt thường làm bằng thép hoặc inox, có khả năng chống gỉ và chống ăn mòn, thích hợp cho môi trường ẩm ướt hoặc nhiều bụi bẩn.

Một số model cao cấp có động cơ tiết kiệm điện năng, chống quá tải và chịu nhiệt, giúp vận hành liên tục mà không ảnh hưởng tuổi thọ. Ngoài ra, Mitsubishi chú trọng vào giảm tiếng ồn, phù hợp cho các khu vực cần yên tĩnh nhưng vẫn đảm bảo lưu lượng gió mạnh.

Công suất và lưu lượng gió

Quạt hút công nghiệp Mitsubishi có nhiều mức công suất và lưu lượng gió khác nhau, từ những model nhỏ cho bếp ăn, nhà hàng đến các model lớn dùng trong xưởng sản xuất. Lưu lượng gió được tính toán dựa trên diện tích, chiều cao trần và lượng khói, bụi, hơi nóng phát sinh. Sản phẩm đảm bảo hút sạch khói, mùi, bụi và hơi nóng, duy trì môi trường làm việc thông thoáng và an toàn cho nhân viên.

Ưu điểm của quạt hút công nghiệp Mitsubishi

Hoạt động bền bỉ, ổn định, ít hư hỏng và giảm chi phí bảo trì.
Hiệu suất hút cao, tiết kiệm điện năng so với nhiều dòng quạt khác.
Thiết kế giảm rung và giảm ồn, mang lại môi trường làm việc thoải mái.
Độ bền cao, chịu được môi trường ẩm ướt, bụi bẩn hoặc nhiều dầu mỡ.

Lưu ý khi chọn quạt hút công nghiệp Mitsubishi

Xác định công suất và lưu lượng gió phù hợp với diện tích và nhu cầu hút khói, bụi, hơi nóng.
Kiểm tra chất liệu vỏ quạt và tính năng chống gỉ, chống ăn mòn.
Chọn model có động cơ bền, chống quá tải, tiết kiệm điện và giảm tiếng ồn.
Lựa chọn đại lý hoặc nhà cung cấp uy tín để đảm bảo bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật.

3. Tiêu chí chọn quạt hút công nghiệp

Chọn quạt hút công nghiệp phù hợp không chỉ giúp đảm bảo hiệu quả thông gió mà còn tiết kiệm điện năng, tăng tuổi thọ thiết bị và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Dưới đây là các tiêu chí quan trọng cần cân nhắc khi lựa chọn quạt hút công nghiệp.

3.1 Công suất và lưu lượng gió

Công suất và lưu lượng gió là yếu tố quan trọng nhất khi chọn quạt hút công nghiệp. Lưu lượng gió phải đủ để hút sạch khói, bụi, hơi nóng và mùi phát sinh trong khu vực sử dụng.

Xác định diện tích khu vực: Diện tích và chiều cao trần của nhà xưởng, bếp công nghiệp hoặc kho hàng quyết định lưu lượng gió cần thiết.
Khối lượng không khí cần thông gió: Tính toán dựa trên số lần thay đổi không khí mỗi giờ. Ví dụ, bếp công nghiệp thường yêu cầu thay đổi không khí 15-20 lần/giờ, trong khi xưởng sản xuất có thể cần 10-15 lần/giờ.
Công suất động cơ: Công suất quạt phải phù hợp với lưu lượng gió và áp suất cần thiết để đảm bảo quạt vận hành ổn định, không quá tải.

3.2 Chất liệu quạt

Chất liệu quạt quyết định độ bền và khả năng chịu môi trường. Một số lựa chọn phổ biến:

Thép sơn tĩnh điện: Giá thành hợp lý, độ bền tương đối, phù hợp môi trường ít ẩm ướt.
Inox 304: Chống gỉ, chịu ăn mòn, thích hợp môi trường ẩm ướt, nhiều dầu mỡ hoặc yêu cầu vệ sinh cao như bếp công nghiệp, nhà máy thực phẩm.
Nhựa chịu nhiệt: Một số quạt nhỏ có cánh nhựa, thích hợp môi trường ít khắc nghiệt và cần giảm tiếng ồn.

3.3 Kiểu quạt và vị trí lắp đặt

Quạt hút công nghiệp có nhiều kiểu khác nhau, tùy vào mục đích sử dụng:

Quạt treo tường hoặc trần: Thích hợp khu vực cần tiết kiệm diện tích, hút không khí từ trên xuống.
Quạt sàn: Hút trực tiếp luồng khí bụi, khói, hơi nóng từ thấp lên, phù hợp nhà xưởng hoặc bếp công nghiệp.
Quạt inox 304: Dùng cho môi trường nhiều ẩm, dầu mỡ, hóa chất hoặc yêu cầu vệ sinh cao.
Quạt Mitsubishi hoặc các dòng công nghệ Nhật: Ưu điểm bền bỉ, hiệu suất cao, giảm rung, giảm tiếng ồn.

Vị trí lắp đặt cũng ảnh hưởng đến hiệu quả hút: quạt phải đặt ở nơi khói, bụi hoặc hơi nóng tập trung để đạt hiệu quả tốt nhất.

3.4 Tiếng ồn và rung lắc

Trong nhiều nhà xưởng hoặc bếp công nghiệp, tiếng ồn quá lớn có thể gây khó chịu và ảnh hưởng sức khỏe nhân viên. Khi chọn quạt, cần lưu ý:

Chọn quạt có thiết kế giảm rung, cánh cân bằng động.
Một số model có động cơ chống rung và giảm tiếng ồn, phù hợp môi trường cần yên tĩnh.
Kiểm tra thông số dB do nhà sản xuất công bố để đảm bảo phù hợp.

4. Bảo trì và vệ sinh quạt hút công nghiệp

Quạt hút công nghiệp hoạt động liên tục trong môi trường bụi bẩn, khói, hơi nóng hoặc dầu mỡ nên việc bảo trì và vệ sinh định kỳ là yếu tố quan trọng giúp tăng tuổi thọ, duy trì hiệu suất và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

4.1 Tầm quan trọng của bảo trì và vệ sinh

Quạt hút công nghiệp nếu không được bảo trì và vệ sinh định kỳ sẽ gặp các vấn đề:

Cánh quạt bám bụi hoặc dầu mỡ làm giảm lưu lượng gió, ảnh hưởng hiệu quả hút.
Động cơ bị quá nhiệt hoặc giảm tuổi thọ do bụi bám, vận hành quá tải.
Lưới lọc hoặc khe hút tắc nghẽn, khiến quạt tiêu tốn điện năng hơn.
Tiếng ồn tăng do cánh quạt lệch hoặc bị bám vật liệu.

Do đó, việc bảo trì và vệ sinh định kỳ không chỉ giúp quạt hoạt động hiệu quả mà còn bảo vệ sức khỏe người dùng, nhất là trong bếp công nghiệp hoặc xưởng thực phẩm.

4.2 Hướng dẫn vệ sinh quạt hút công nghiệp

Tắt quạt và ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh để đảm bảo an toàn.
Tháo lưới lọc bụi hoặc mỡ, rửa bằng nước sạch hoặc dung dịch vệ sinh phù hợp, sau đó để khô hoàn toàn trước khi lắp lại.
Lau sạch cánh quạt, vỏ quạt bằng khăn mềm và dung dịch tẩy rửa nhẹ, tránh dùng hóa chất ăn mòn.
Kiểm tra và làm sạch đường ống dẫn khí, nếu có, để đảm bảo không khí lưu thông tốt.
Với quạt inox 304, chú ý lau khô bề mặt sau khi vệ sinh để tránh vết nước hoặc oxy hóa.

4.3 Bảo trì định kỳ

Kiểm tra động cơ: đảm bảo động cơ hoạt động êm, không có tiếng kêu lạ, nhiệt độ bình thường.
Kiểm tra ốc vít và giá đỡ: đảm bảo quạt được cố định chắc chắn, không rung lắc trong quá trình vận hành.
Bôi trơn bạc đạn hoặc trục quay nếu nhà sản xuất yêu cầu, giúp quạt chạy mượt, giảm ma sát.
Kiểm tra hệ thống điện: dây điện, cầu chì, công tắc hoạt động bình thường để tránh chập điện hoặc quá tải.
Kiểm tra tình trạng cánh quạt: cánh không bị nứt, cong hoặc hư hại, đảm bảo cân bằng động.

4.4 Lịch trình bảo trì

Vệ sinh lưới lọc, cánh quạt: 1-2 tuần/lần trong môi trường bếp công nghiệp hoặc nơi nhiều bụi, 1 tháng/lần với môi trường ít bụi.
Bảo trì động cơ, kiểm tra trục quay, bạc đạn: 3-6 tháng/lần, tùy theo mức độ sử dụng.
Kiểm tra toàn bộ hệ thống quạt và đường ống dẫn khí: 6-12 tháng/lần để phát hiện sớm hư hỏng.

5. Kết luận

Quạt hút công nghiệp là thiết bị quan trọng giúp loại bỏ khói, bụi, mùi và hơi nóng, duy trì môi trường làm việc sạch sẽ, thông thoáng và an toàn. Lựa chọn quạt phù hợp với nhu cầu, công suất và chất liệu sẽ giúp nâng cao hiệu quả, tiết kiệm điện năng và kéo dài tuổi thọ thiết bị, đồng thời bảo vệ sức khỏe nhân viên và đảm bảo môi trường bền vững cho doanh nghiệp.

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ MAXFAN VIỆT NAM